L’Azienda Agricola Taurino ha sede in Squinzano (Le) è condotta direttamente dai fratelli Donato e Rosaria, che insieme ai genitori Pino e Maria hanno avviato un progetto di specializzazione ed ammodernamento dell’oliveto di proprietà; l’azienda agricola estesa per circa 160 ettari è dotata inoltre di un moderno frantoio oleario a ciclo continuo con estrazione “a freddo” e molitura delle olive in 3 ore, operando con rigoroso rispetto delle norme igienico-sanitarie.
È una filiera corta e quindi tutte le fasi del processo produttivo, dalla produzione delle olive, all’estrazione, al confezionamento dell’olio prodotto, avvengono nell’azienda che dispone di un punto vendita per la degustazione e l’acquisto dei prodotti aziendali.