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Olio extravergine di oliva : olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
Colore: giallo con intensi riflessi verdi
Olfatto: fruttato medio, elegante con sentori di mandorla, erba, pomodoro verde
Sapore: amaro e piccante ben bilanciati. Piccante presente e prolungato
Metodo di estrazione: a freddo
Accostamenti: piatti bianchi di carne, tartare, pesce, insalate, caprese, bruschette con pomodoro fresco.
Metodo di estrazione: a freddo
Accostamenti: piatti bianchi di carne, tartare, pesce, insalate, caprese, bruschette con pomodoro fresco.