Bottiglia 500 ml Olio ExtraVergine I.G.P. Puglia | Olio Tipico Salentino

L' Olio extravergine di oliva I.G.P. Puglia è prodotto dalla molitura delle olive aziendali di varietà Leccino. 

Le olive sono lavorate a freddo all’interno del nostro frantoio aziendale e conservato sott’azoto.

Analisi organolettica: al naso presenta un fruttato delicato di oliva con note vegetali di foglia e carciofo mentre al palato si percepiscono sentori vegetali con note di amaro e piccante equilibrate con retrogusto di carciofo. Amaro e piccante sono bilanciati e di bassa intensità. Alla vista appare dal verde al giallo paglierino con variazioni cromatiche nel tempo.

Abbinamenti: perfetto sia a crudo sia per le diverse tipologie di cottura, su verdure bollite, primi piatti a base di verdure e legumi, secondi piatti a base di pesce e a base di carni bianche alla griglia.